关于香港旅游超过7天的法律后果，需根据具体情况判断，主要分为以下情形：

一、合法续签或返程

旅游签注持有人

若持有7天旅游签注，可在到期前办理续签手续后继续停留。部分情况下，若在签注到期前完成返程，可无需额外申请。

突发情况续签

因突发情况（如突发疾病、亲属紧急状况等）导致逾期滞留，可向入境处申请延期签注。需提供相关证明材料（如医院证明、亲属关系证明等），入境处会重新签发允许滞留的入境章。

二、非法滞留的后果

罚款与遣返

若无合法理由逾期滞留，香港入境处会进行处罚：

- 首次违规可能被罚款200元，并强制遣返内地；

- 再次或严重违规可能面临更长时间拘留，甚至刑事处罚。

信用记录影响

非法滞留记录会同步至内地海关，影响未来赴港出入境信誉，可能导致两年内无法再次申请赴港。

黑名单限制

被登记为黑名单的旅客，两年内禁止入境香港。

三、注意事项

签注类型限制：

签注上明确标注停留天数（如7天），超期需主动申请续签或返回；

续签办理：需在香港入境事务署指定地点（如湾仔总署）提交申请，材料包括港澳通行证、返程机票、经济证明等；

突发情况证明：如需紧急续签，应尽快联系入境处并提交相关证明材料。

建议出行前仔细核对签注有效期，避免因疏忽导致滞留。若已逾期，建议咨询专业律师或入境处了解最新处理流程。