三峡旅游职业技术学院的毕业生就业情况整体较好。根据最新的数据，2023届毕业生的初次就业去向落实率为84.26%，其中协议就业人数为1585人，协议就业率为73.58%，灵活就业61人，灵活就业率为2.83%，升学150人，升学率为6.96%，自主创业人数19人，自主创业率为0.88%。而2022届毕业生的就业去向落实率更是达到了88.24%。

这些数据表明，三峡旅游职业技术学院的毕业生在就业市场上具有较强的竞争力，能够找到与所学专业相关的工作。此外，学院的教学质量高，师资力量雄厚，专业设置贴近社会就业机会和就业岗位，这些因素都有助于提高毕业生的就业率和就业质量。

综合来看，三峡旅游职业技术学院的就业情况是乐观的，对于想要在旅游行业就业的学生来说，是一个值得考虑的选择。