关于云南自驾旅游做饭的情况，综合相关信息分析如下：

一、云南餐饮现状

特色美食丰富

云南以多样化的地方菜系著称，如过桥米线、鲍山豆腐等，食材多采用当地新鲜蔬菜和野生菌类，口味偏辣且注重原汁原味。

跟团游餐饮保障

正规旅行社通常会安排特色餐厅，菜品口味和食材质量有一定保障，但需提前确认餐厅口碑。

存在不足

部分游客反馈当地烹饪水平参差不齐，建议选择有本地人经营、口碑较好的餐馆。

二、自驾做饭的可行性

推荐使用液化气罐

- 优势：

安全性高、燃烧充分，适合蒸煮爆炒；

- 5公斤大容量气罐（约157元/罐）性价比高，日均成本约2元/顿饭；

- 适合多日自驾，减少频繁采购的麻烦。 - 注意事项：需提前了解当地液化气罐充装点，避免轮渡等运输限制，设备需定期检查维护。

其他选择

- 卡式炉：

适合短期频繁做饭，但需自备气罐，成本较高（约10元/罐）；

- 电饭煲/电磁炉：适合少量烹饪，但功率有限，无法满足大规模需求。

三、建议与注意事项

食材采购

可参与农贸市场采购或农家乐体验活动，既能体验当地文化，又能确保食材新鲜。

烹饪建议

- 优先选择云南本地食材，如菌类、辣椒等，提升菜品风味；

- 尝试融合当地口味（如酸辣米线），但需注意调味平衡。

安全规范

- 液化气罐需规范存放，避免泄露风险；

- 烹饪时注意火源管理，尤其在野外环境。

四、总结

云南自驾旅游做饭整体可行，建议结合跟团用餐与自主烹饪。液化气罐是经济高效的选择，而深入体验当地饮食文化可通过参与农事活动实现。无论何种方式，品尝云南特色美食（如过桥米线、傣味）仍是旅行中不可或缺的亮点。