山东旅游学院的空乘专业 整体评价较高，以下是一些具体方面的评价：

专业历史悠久：

空乘专业成立于2003年，是山东省成立本专业最早的院校。

专业荣誉：

2011年被评为省级特色专业，2012年山东省高等教育名校建设工程中重点建设专业，2014年荣获院级优秀教学团队。

校企合作：

学院与厦门航空公司和青岛航空公司签署了定向培养协议，坚持校企合作办学模式，注重实际岗位工作技能的培养，构建了以空中乘务、地面服务、候机楼服务等职业技能为核心的人才培养体系。

就业前景：

空乘专业的就业前景比较好，毕业生可以从事的工作种类较多，学院与航空公司有良好的合作关系，为学生提供就业机会。

教学设施：

学院拥有优秀的师资团队和现代化的教学设施，为学生提供全面的空乘培训，注重实践教学，提供丰富的实习机会。

专业素养：

课程涵盖了航空知识、安全培训、客户服务等方面，培养学生的专业素养和沟通能力。

综上所述，山东旅游学院的空乘专业在专业历史、荣誉、校企合作、就业前景、教学设施和专业素养等方面都有不错的表现，是一个有前景的选择，能够为学生提供良好的职业发展机会。

建议：如果你对空乘专业感兴趣，并且希望在一个注重实践教学和校企合作的环境中学习，山东旅游学院的空乘专业是一个值得考虑的选择。