日本美食以精致、新鲜著称，融合了传统与创新，以下是旅游必尝的推荐美食及用餐建议：

一、代表性传统美食

寿司

日本寿司种类繁多，包括金枪鱼、章鱼、鲷鱼等，以清淡鲜美著称。推荐尝试筑地市场新鲜生鱼片，或大阪市传统章鱼丸。

拉面

日式拉面竞争激烈，隐藏版小店常提供深夜食堂级别的美食。一兰拉面以关西风味闻名，但正宗拉面需追随当地人去小巷子店铺。

天妇罗

以面衣裹裹的炸物为主，搭配特制酱汁。大阪烧是经典街头小吃，章鱼丸更是标志性美食。

烤章鱼丸

大阪必尝，外酥里嫩，通常配烧汁食用。推荐前往道顿堀或大阪市老字号店铺。

牛肉火锅

日式火锅以清淡汤底和优质牛肉为特色，高山地区的飞弹牛肉是高端体验。

二、特色小吃与甜品

纳豆

日式发酵豆制品，可拌饭或直接食用。东京部分店铺提供咸味纳豆，搭配梅干更佳。

和果子与甜点

日式甜点精致且种类丰富，如抹茶蛋糕、和果子（日式点心）。银座等高端区域有传统甜点店。

海鲜丼

以筑地市场新鲜海产为原料，生鱼片口感紧实弹牙，价格实惠。

三、便当与快餐

车站便当

便当盒装便餐普及，包含日式定食和西式便当，适合火车旅行。

连锁快餐

吉野家、松屋等提供日式烤肉和天丼，性价比高。东京部分快餐店以寿司天丼闻名。

四、饮食文化与习惯

餐具与摆盘：

日式料理注重仪式感，餐具精美且摆盘艺术化。

季节食材：春有樱花寿司，秋有鳗鱼饭，冬季推荐火锅。

咖啡与茶：日式咖啡店提供手冲咖啡和抹茶饮品，搭配甜点更佳。

五、高端体验推荐

和食体验：东京银座或京都传统料理店可体验高级和食。

寿司课程：大阪或东京提供专业寿司制作课程。

日本美食融合了季节性与地域特色，建议根据行程规划品尝当地代表性菜品，同时兼顾快餐与正餐的平衡。