关于日本旅游的饮食体验，综合多个信息源分析如下：

一、餐饮选择丰富且性价比高

便利店与连锁店

日本便利店如7/11、罗森、全家等提供新鲜熟食、便当和饮料，营业至深夜，适合预算有限或想体验当地生活的游客。此外，盖浇饭连锁店和百货公司地下生鲜区（如大丸百货）的现制便当、面包等食品种类多样且价格合理。

居酒屋与居酒屋式餐厅

全国连锁的居酒屋提供小份酒水、生鱼片、天妇罗等，人均消费约1000-2000日元，适合社交和自由用餐。部分居酒屋还提供早餐，性价比高。

拉面与回转寿司

- 拉面：

深夜营业的连锁店（如一兰拉面）提供24小时服务，分店遍布主要城市，价格亲民（约1000-2000日元/人）。

- 回转寿司：百元回转寿司店提供新鲜食材，种类丰富且价格实惠，适合作为正餐或小吃。

市场体验

东京筑地市场等生鲜市场提供新鲜海产，可现场购买后加工，部分摊位还提供寿司制作体验。

二、饮食文化与特色

分量与摆盘

日式料理以精致著称，菜品分量小但营养均衡，注重色香味俱全的摆盘。例如寿司卷、定食套餐等，通常包含前菜、主菜和汤品。

食材与烹饪

以生食为主，如生鱼片、生虾，搭配特制酱料，强调原汁原味。寿司多采用鸡蛋卷或握寿司形式，口感软糯。

餐饮礼仪

需注意餐具使用规范，如用筷子时避免发出声响，用餐时保持安静。

三、注意事项

价格对比

日本部分高端餐厅价格较高（如米其林星级餐厅），但日常餐饮性价比突出。建议根据预算选择餐厅类型。

食材过敏

生鱼片等食材可能引发过敏，点餐前需确认食材来源。

酒店餐饮

豪华酒店提供的套餐可能包含多道精致菜肴，但价格较高；普通团餐可能较为简单。

四、推荐菜品与地点

东京推荐：

筑地市场寿司大（新鲜海产）、一兰拉面（深夜美食）、松屋（连锁快餐）。

京都推荐：祇园饺子楼（平价饺子）、银座高端寿司店（精致料理）。

大阪推荐：道顿堀炸猪排套餐（前菜丰富）、心斋桥购物区美食。

综上，日本饮食兼具多样性与高性价比，既能体验地道日式料理，又能通过便利店和快餐满足不同需求。建议根据行程安排灵活选择，搭配当地特色小吃和饮品，将旅行与美食体验完美结合。