根据相关政策和实际情况，旅游签证（G签或L签）持有人 不能合法在香港工作。以下是具体说明：

一、签证性质限制

旅游签证仅限旅游目的

港澳个人旅游签证（G签）和团队旅游签证（L签）明确规定，持证人只能以旅游、探亲等非工作身份进入香港，若以工作为目的需办理相应的工作签证（如专才计划、输入内地人才计划等）。

违法工作的法律后果

若持旅游签证在香港工作，将面临以下风险：

- 被视为非法劳工，可能被罚款或监禁；

- 被列入出入境黑名单，未来无法再合法入境香港。

二、合法工作途径

申请工作签证

- 专才计划：

针对具备香港稀缺技能、知识或经验的内地人才，需通过政府评估获得批准；

- 输入内地人才计划：适合具有本科及以上学历、专业资格或丰富经验者，但名额有限且竞争激烈。

通过企业外派或中介

部分企业可能通过外派项目或人力资源机构安排员工到香港工作，但需确保签证类型与雇佣合同相符。

三、注意事项

旅游签证与工作签证的区别

旅游签证无法直接转为工作签证，需重新申请；工作签证申请需提供雇佣合同、薪资证明等材料。

生活成本与工作环境

香港生活成本较高，若仅依赖工资可能无法承担住宿等基本开支。此外，部分工作（如建筑行业）可能涉及高强度劳动和严格安全规范。

四、总结建议

若计划到香港长期工作，建议提前通过正规渠道申请工作签证，并充分了解当地法律法规及生活成本。若仅为短期旅游，建议遵守旅游签证规定，避免因违规操作引发法律风险。