法国在餐饮旅游专业方面享有很高的声誉，以下是一些知名的法国餐饮旅游专业院校及其排名情况：

ESSEC高等商学院- 在法国大学专业排名中位列第二名，特别是在酒店餐饮类专业方面享有盛誉。

图卢兹国家音乐学院- 在法国大学专业排名中位列第二名，提供与音乐相关的专业教育。

INSA鲁昂国立应用科学院- 在法国大学专业排名中位列第三名，提供工程类专业教育。

MOD-ART巴黎国际服装设计学院- 在法国大学专业排名中位列第四名，专注于服装设计教育。

国立勒芒美术学院- 在法国大学专业排名中位列第五名，提供美术类专业教育。

这些院校在各自的领域都有较高的国际知名度，提供多样化的餐饮旅游相关专业，吸引了全球的学生前来学习。

此外，法国在旅游、旅馆、饭店培养方面积累了丰富的教育经验，获得了世界公认的知名度。此类专业几乎成了留学法国的招牌性专业。根据学习时间的不同，学生可以获得各类相应的文凭。随着世界经济的发展，旅游管理、酒店管理在全球范围内都是非常热门的专业，越来越多的国际合作、国际会议等将会为这类专业的学生提供更多的机会。

综上所述，法国餐饮旅游专业不仅教育质量高，而且具有广泛的就业前景，是一个非常有吸引力的选择。