凯撒旅游的经营现状可综合以下方面分析：

一、核心经营情况

亏损持续但收窄

截至2024年，凯撒旅游实现归母净利润亏损8000-1亿元，扣非净利润亏损9000-1.1亿元，较上年亏损幅度有所收窄。但公司仍未能实现扭亏，且2024年业绩预告显示亏损较上年扩大。

业务板块调整

- 旅游业务重启：

通过直营与加盟合伙模式恢复渠道，航食、铁路配餐业务探索市场潜力，并拓展社会化餐饮服务。

- 多元化探索：涉足新零售、金融、数科及健康等六大板块，但核心仍以旅游业务为主。

市场地位与竞争

曾为出入境游龙头企业，但因2020-2022年连续亏损被ST，2023年进入破产清算程序。目前虽完成重组，但尚未恢复盈利能力，仍需依赖外部支持。

二、战略调整与风险

管理层面变动

2023年底完成重组，环海湾文旅成为新控股股东，青岛市市北区国有资产运营中心成为实控人。但管理层仍面临较大经营压力。

股东减持与信心问题

第三大股东金谷信托拟减持47%股份，引发市场对未来发展的担忧。

现金流与造血能力

债务重组红利消退后，公司经营现金流紧张，若无法在旅游市场复苏期重构主营业务，可能触发更深层危机。

三、近期发展动态

门店扩张与业绩增长

北京区域多家门店2024年业绩同比大幅增长60%-200%，年流水突破千万。但整体来看，门店数量仍较少（全国仅15余家），且覆盖范围有限。

政策与行业趋势

旅游行业在政策支持下呈现复苏迹象，如绿地集团入境旅游战略、文化和旅游部推动民宿标准化等，可能为凯撒旅游提供外部机遇。

总结

凯撒旅游目前处于重组后的转型期，核心问题仍为亏损与现金流紧张。短期内需依赖战略调整和行业复苏，长期则需通过业务创新和效率提升实现扭亏。投资者需关注其重组进展及业务恢复情况。