十一去东北旅游是一个非常不错的选择，具体体验取决于个人的兴趣和时间安排。以下是一些建议：

秋季赏秋

长白山：秋季是长白山赏秋的最佳时期，红叶、黄叶交织成一幅美丽的画卷。长白山环线、大小兴安岭环线和阿尔山环线都是赏秋的热门路线。

吉林红叶谷和蛟河：这些地方在秋季也有丰富的红叶景观，适合拍照和游览。

城市文化体验

沈阳：作为东三省的重要城市，沈阳有丰富的历史文化底蕴，可以参观故宫、张氏帅府等皇家建筑。

哈尔滨：可以游览中央大街，品尝当地美食，体验东北人的热情好客。

自然景观

小兴安岭：秋季的小兴安岭气温适中，风景如画，是观赏五花山、体验东北风情的好去处。

雪乡和漠河：如果喜欢冰雪景观，可以选择在冬季前往雪乡或漠河，体验极寒之地的独特魅力。

美食体验

东北菜：如小鸡炖蘑菇、地三鲜、锅包肉等，都是东北的特色美食，值得一试。

住宿和交通

提前预定：秋季是东北的旅游旺季，建议提前预定住宿和交通工具，以确保行程顺利。

交通便利：东北的铁路和公路交通发达，可以方便地到达各个旅游目的地。

总的来说，十一去东北旅游可以体验到丰富的自然景观、深厚的文化底蕴和独特的美食，是一个值得一游的选择。根据个人的兴趣和时间安排，可以选择不同的旅游路线和活动，确保度过一个愉快而难忘的假期。