根据搜索结果，形容慌乱且带有“手”字的成语主要包括以下五类：

手忙脚乱/慌手忙脚

形容遇事慌张，动作忙乱。例如：他手忙脚乱地收拾东西。

手足无措/措手不及

形容举动慌张或无法应对突发情况。例如：面对意外，他手足无措。

心急火燎/坐立不安

虽未直接含“手”，但常与“手”相关动作（如搓手、跺脚）连用，表达焦急情绪。例如：他心急火燎地四处张望。

七手八脚/人多手杂

形容人多手杂、动作混乱的场景。例如：仓库里七手八脚地搬东西，东西差点丢失。

特定场景类

- 倒执手板：

古代官员惊惶失态时持手板的姿势，如“倒执手板”。 - 搓手顿足：形容焦急不安地搓手跺脚。

注意：部分成语（如“心急火燎”“坐立不安”）虽未直接含“手”，但常与手势动作相关，可结合具体语境使用。