南台月月饼整体评价较好，其核心优势体现在原料品质、工艺传统和消费者口碑等方面，具体如下：

原料与工艺

- 采用湖南湘莲、洞庭湖湖鸭蛋黄等优质食材，注重健康与口感的平衡。

- 坚持传统手工开酥工艺，酥皮由12层手工面皮制成，层次分明且酥脆掉渣，机器无法复制。

产品口碑与市场表现

- 连续3年在成都酒店业月饼销售量排名靠前，远销欧美、东南亚等地。

- 消费者反馈其莲蓉蛋黄、肉松、云腿等口味酥脆香浓，适合各年龄段人群。

品牌传承与营销策略

- 拥有30年匠心传承历史，通过节日限定版（如春季茉莉花味月饼）和场景化营销（如春日约会主题）增强消费者黏性。

综上，南台月月饼凭借优质原料、传统工艺和精准营销，在成都及周边市场具有较高认可度。