如火如荼 不可以用来形容天气热。以下是具体分析：

成语本义与引申义

- 原义：

出自《国语·吴语》，原指军容之盛，如白旗如荼草白、红甲如火焰红。 - 引申义：现多形容活动、事业等旺盛、热烈或激烈，如“建设如火如荼”。

与天气热的关联性

- 成语中的“火”和“荼”分别比喻军容的炽烈与整齐，并非直接描述温度或天气状态。 - 若用“如火如荼”形容天气热，属于 望文生义，与成语本意及引申义均不符。

正确用法示例

- 可用“烈日炎炎”“骄阳似火”等词直接描述天气热，或用“如火如荼”形容“建设工地热火朝天”等场景。

结论：

该成语不适用于描述天气，建议根据具体语境选择合适表达。