羊卵子（公羊睾丸）的烹饪方法需根据需求选择，以下是几种常见做法及注意事项：

一、传统药膳做法（如羊卵升阳汤）

材料：羊卵1只、姜2块、金樱子15克、阳起石15克、淫羊藿15克

步骤：

1. 羊卵洗净切块，姜捣碎备用；金樱子、阳起石、淫羊藿洗净。2. 将所有材料放入煲内，加适量清水，文火煲煮3小时即可。 功效：适用于性神经衰弱、精子能力弱、男子不育症等。

二、家常滋补做法

清炖羊蛋

- 羊卵去腥处理（如用开水焯水去血水），与葱姜蒜、花椒、料酒同煮30分钟，汤白味鲜，可搭配豆腐乳提鲜。

烤制羊蛋

- 羊蛋切十字花刀，用烧烤料、盐腌制后，180℃烤25分钟，外焦里嫩，可搭配羊肉一起烤制。

三、简单炒制方法

材料：

羊蛋2只、青椒、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉

步骤：

1. 羊蛋切片后用淀粉、黄酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。2. 蔬菜切丁爆香后加入羊蛋，翻炒至熟透，收干汤汁即可。

四、注意事项

处理规范：

清洗时用流水浸泡并彻底煮熟，避免寄生虫感染。2. 搭配建议：可搭配羊肉、枸杞等食材增强滋补效果。3. 食用频率：建议每周2-3次，过量可能引起上火。

以上方法可根据个人口味调整配料，药膳类需遵医嘱使用。