根据搜索结果，以下是关于观察身边人物动作细节的作文片段示例，涵盖不同场景和人物特点：

示例一：奶奶磨豆浆的温情瞬间

每天清晨，奶奶都会在阳台的石磨上为我磨豆浆。她双手握住石磨的把手，轻轻一压，白花花的豆浆便缓缓流出。那专注的神情仿佛在与豆浆对话，每一滴都注入了她的爱。我常常站在一旁，闻着豆浆浓郁的香气，感受着奶奶慈祥的笑容。即使后来家里换了豆浆机，奶奶仍坚持用石磨，她说那样磨出来的豆浆才有原味。

示例二：哥哥洗头的滑稽场景

哥哥近视严重，洗头时总是状况百出。他伸长脖子打肥皂沫，结果一捧水却捧了个空，眼睛被泡沫刺得直流泪。他像盲人一样摸索着毛巾，又急切地去找眼镜。那副“睁眼瞎子”的模样，引得我忍不住笑出声来。

示例三：妈妈送别时的深情目光

妈妈送我上学时，总是站在门口微笑着目送我远去。她的目光中充满不舍与牵挂，仿佛在说：“路上小心，要好好学习哦!”那深情的凝视，如同温暖的阳光洒在心田，让我感受到无尽的安全感。

示例四：外婆的时尚转变

外婆从封建社会走出来，逐渐接受现代生活。她曾反对时尚，但后来却换上了紫色夹克衫和擦得发亮的皮鞋，走在街上自信满满。她一边整理衣服，一边感慨：“现在应该跟着时代走!”那从内而外的变化，让人感叹岁月的智慧。

示例五：同学课堂上的专注神态

我的语文老师上课时，总是两眼一眯，嘴角微弯，营造出轻松的氛围。同学们都喜欢和她交流，她的动作和神态仿佛有一种魔力，让课堂充满活力。她用简洁的语言和生动的比喻，将知识娓娓道来。

以上片段均通过具体动作细节，展现了人物的性格特点和情感变化，适合用于作文写作参考。