根据搜索结果，姓“邹”的名人主要包括以下两位：

邹忌

战国时期齐国政治家，以“邹忌讽齐王纳谏”闻名，是《战国策》中著名的谏臣形象。

邹衍

西汉时期思想家、阴阳家代表人物，著有《邹衍书》，对汉代思想文化有重要影响。

补充说明：

搜索结果中提到的“舟”“诌”“肘”等姓氏，虽发音与“邹”相同，但均为罕见姓氏，且未提及相关名人。- 姓“邹”另一写法为“鄹”，但该写法较为少见，未在名人列举中出现。