餐桌礼仪禁忌因文化背景差异较大，以下综合整理中国及部分国际餐桌礼仪禁忌，供参考：

一、基本行为禁忌

食不言寝不语

饭菜未咽下时不宜交谈，咀嚼时需闭口；他人咀嚼时不宜打断或敬酒。

坐姿端正

需保持背部挺直、膝盖并拢的坐姿，避免弯腰驼背或倚靠他人，同时细嚼慢咽以减少胃部负担。

使用餐具规范

- 筷子禁忌：

不可竖直插饭碗（类似祭拜祖先）、不可敲击碗盘、不可插菜、不可跨菜或掏菜；

- 其他餐具：使用公筷夹菜，避免用手直接接触食物。

二、用餐习惯禁忌

用餐顺序与餐具

先上冷盘，再热炒，最后主菜，餐后甜品和水果依次上桌；敬酒顺序为主宾、主宾回敬、陪客互敬。

进食动作规范

- 吃面时不可故意夹断，只能咬断；喝汤需闭口小口，避免发出声响；

- 进食有骨头的菜肴时，需用手将骨头放入自己碟中，不可直接吐出。

饮食量与速度

避免暴饮暴食，应小口慢咽，细嚼慢咽不仅提升气质，也有助于消化。

三、社交礼仪禁忌

座次与主宾

面朝大门为尊，圆桌以正对大门者为主客；长辈动筷后其他人才开始用餐。

特殊场合禁忌

- 葬礼上不可使用七碟菜肴；

- 喝咖啡时需先摇动杯子，否则服务员不会续杯。

语言与情绪

餐桌上避免哭泣、打嗝或打喷嚏（无法控制时需离席）；咳嗽或打喷嚏需用餐巾掩口。

四、其他禁忌

翻鱼禁忌：

中国南部地区认为翻鱼可能预示渔船翻沉，需将鱼骨取出后再吃另一面；

补妆与吸烟：公开场合补妆不雅，吸烟需在指定区域进行。

提示：不同地区可能存在差异，如日本禁止将筷子竖直插饭碗，墨西哥吃玉米饼时不用餐具等。若身处异国他乡，建议提前了解当地习俗。