宜宾的旅游专业在多个方面表现不错，以下是一些具体的评价：

就业前景

旅游业是全球增长最快的行业之一，中国旅游业已经成为世界旅游管理专业学生最大的产业，每年创造大量的就业机会。预计到2022年，中国将成为世界第一大旅游目的地，对旅游管理人才的需求将继续增加。

就业机会

旅游管理专业毕业生可以在各类旅游企业、酒店、旅行社、景区、会展中心等机构就业。就业岗位包括旅游规划师、旅游项目经理、旅游产品开发经理、旅游市场营销经理、导游、酒店经理等。此外，随着旅游业的发展，一些新兴的职业岗位也在不断涌现，如在线旅游平台运营、旅游大数据分析等。

课程设置

宜宾市旅游学校提供了丰富的课程设置，包括旅游规划、旅游管理、旅游营销、景区规划和管理、导游服务、酒店管理等等，旨在帮助学生全面地了解旅游行业并为他们的职业生涯做好准备。

师资力量

宜宾市旅游学校拥有精通于旅游行业的资深教师，他们可以为学生提供关于旅游市场的有价值的洞见和在行业内的广泛知识，使学生能够更好地应对工作场上的挑战。

实践经验

宜宾市旅游学校重视学生的实践经验，提供了许多机会让他们在真实的环境中应用他们的知识和技能，如参与实际的旅游项目、导游、酒店管理等，以此将他们所学的知识投入到实际情境中，从而更好地了解旅游行业的实际操作。

学生满意度

宜宾学院和宜宾职业技术学院的旅游管理专业学生满意度评分较高，综合满意度、办学条件满意度、教学质量满意度和就业满意度均处于较好水平。

培养目标

宜宾学院和宜宾职业技术学院的旅游管理专业培养目标明确，注重理论与实践相结合，培养应用型、复合型管理和优质服务人才。核心课程包括《导游原理与实务》、《旅行社经营管理》、《旅游景区经营与管理》、《导游基础知识》、《旅游礼仪》等，学生必须掌握现场导游、旅行社业务、旅游景区经营等基本操作技能。

综上所述，宜宾的旅游专业在就业前景、课程设置、师资力量、实践经验和学生满意度等方面都表现较好，是一个值得考虑的选择。不过，就业竞争也较为激烈，学生在学习期间应注重实践能力的培养，提升自己的综合素质和竞争力。