潮州特色礼品种类丰富，既有传统手工艺制品，也有独具风味的美食。以下是综合多个权威来源的推荐：

一、传统手工艺品类

潮绣与陶瓷

潮州刺绣工艺精湛，以细腻的针法和生动的图案著称。陶瓷制品如瓷盘、茶具等，融合传统工艺与现代设计，兼具实用性与艺术性。

木雕与石雕

潮州木雕以精细著称，常用于制作摆件或装饰品。石雕作品则多见于寺庙或园林，兼具宗教文化与观赏价值。

二、特色美食类

潮州牛肉丸

作为标志性美食，纯手工制作的牛肉丸口感弹牙，适合煮汤、烧烤或火锅，是馈赠亲友的佳品。

老香黄与老药桔

- 老香黄：

佛手果实腌制而成，可泡茶或食用，具有理气化痰功效，茶汤金黄香气浓郁。

- 老药桔：金桔制成，咸甜开胃，可缓解胃痛、腹胀，适合作为健康小零食或伴手礼。

黄皮豉与凤梨酥

- 黄皮豉：

黄皮果制成的咸酸小吃，适合作为小零食或煲汤配料。

- 凤梨酥：融合传统工艺与创新口味，甜而不腻，适合作为节日礼物。

潮汕糕点

- 绿豆糕：

清香甜美，兼具药膳功效，适合作为中秋或国庆礼品。

- 榴莲饼与蛋黄朥饼：榴莲饼浓郁果香，蛋黄朥饼咸香酥脆，都是兼具口感与文化内涵的糕点。

三、茶饮与饮品

陈年普洱茶

云南产普洱茶，茶汤醇厚，包装精美，附有详细说明，是茶爱好者及礼品的首选。

橄榄汁与手拉壶

- 橄醇橄榄汁：

精选潮州香橄榄，古法微煮，保留纯粹风味，适合健康饮品。

- 手拉壶：潮州传统工艺制作，兼具实用性与收藏价值。

四、其他推荐

鸭母捻与春饼：鸭母捻类似汤圆，馅料多样；春饼皮酥脆，馅料丰富，是传统小吃代表。

高堂菜脯与鱼皮冻：盐渍萝卜干，肉质紧实；鱼皮冻晶莹剔透，口感滑嫩，适合作为特色干货。

选购建议：

礼盒装：腐乳饼+黄皮鼓+老香黄组合，涵盖美食与药食同源特色；

工艺品类：优先选择刺绣、陶瓷等手工制品，兼具文化传递与实用价值。潮州特色礼品既体现地方文化，又兼具实用性与收藏性，可根据需求选择传统美食、手工艺或特色茶饮。