在博山，早上的美食选择丰富多样，既有传统的经典小吃，也有当地特色菜肴。以下是一些推荐的早餐选项：

油条豆浆：

这是博山最常见的早餐组合之一，金黄的油条搭配上香甜的豆浆，简单却美味。

菜煎饼：

由玉米面煎饼、切碎的豆腐、韭菜、细粉丝和虾皮等食材煸炒而成，香酥可口。

烧饼馄饨小笼包：

包括刚出炉的焦庄烧饼、美味的水煎包和鲜嫩的馄饨，满足不同的口味需求。

猪头肉卷煎饼：

小米煎饼包裹着猪头肉，煎饼一卷，一口咬下，米香和肉香交织在一起。

小米糊肚：

小米面熬制的粥，撒上五香豆，口感绵软，咸香可口。

豆腐脑：

细腻嫩滑的豆腐脑，浇上精心熬制的卤汁，配以各种蔬菜和调料，味道鲜美。

蒸包：

皮薄馅大，有韭菜鸡蛋和猪肉大葱等口味，荤素皆有。

甜沫：

小米面熬制的粥，加上花生、豆皮、粉条等食材，味道浓郁，营养丰富。

博山酥锅：

虽然主要是午餐和晚餐的热门选择，但早上也有供应。由藕、鱼、猪蹄等食材煮一大锅，然后冻起来，端上来是冷的，味道家常而美味。

香肠：

博山特色的香肠，制作精细，色泽鲜亮红嫩，入口醇厚，余香满口。

这些早餐不仅美味，还能让你充分体验博山的饮食文化和地方特色。建议你可以根据个人口味选择适合的早餐，感受博山早市的热闹和美食的魅力。