徐州作为历史文化名城，拥有丰富的特产可供选择。以下是推荐带回家的特产及相关信息：

一、传统糕点类

蜜三刀

- 徐州标志性小吃，以甜而不腻、芝麻香味浓郁著称，是当地特产八大样之首。

- 适合直接食用或加热后食用，是馈赠亲友的佳品。

桂花山楂糕

- 以山楂、白糖和桂花酱制成，口感酸甜，带有浓郁桂花香，是徐州汉族名点。

王集香肠

- 起源于清朝康熙年间的传统名吃，选用优质猪肉和多种中草药，风味独特，咸甜适口，被誉为“香肠之王”。

维维豆奶

- 中国畅销豆奶品牌，连续十年销量第一，口感细腻，青提茉莉味清新，适合喜欢豆奶的游客。

二、特色手工艺品类

徐州香包

- 手工编织的香囊，内装香料，兼具装饰性和实用性，是民俗文化的代表。

王集烧鸡

- 选用草鸡与名贵中草药炖煮，肉质酥烂，香气扑鼻，是江苏特色名吃。

三、其他推荐

小孩酥：

传统糖食，香酥甜口，适合各年龄段人群，适合作为伴手礼。

捆蹄：猪蹄与香菇等食材包裹荷叶蒸制，形似玉器，口感细腻，是高档伴手礼。

甜油：类似酱油的调味品，酱香浓郁，可用来烹饪凉菜或生鱼虾，营养丰富。

四、选购建议

真空包装：部分特产（如狗肉香、豆腐乳）建议选择真空包装，便于携带和保存。

本地品牌：优先选择富国街、老地方等本地老字号，品质更有保障。

适量购买：部分特产（如豆奶、香肠）保质期较长，但包装较小，建议适量购买以防浪费。

以上特产既能体现徐州的历史文化，又兼具实用性与纪念价值，是旅游馈赠的理想选择。