张家界旅游特产种类丰富，兼具文化特色与实用价值，以下为精选推荐及选购建议：

一、核心特产推荐

葛根粉

张家界三宝之一，含葛根素、大豆黄酮等成分，具有解热、生津、抗氧化功效。可冲服或搭配肉类食用，是滋补品和伴手礼的理想选择。

杜仲茶（慈利杜仲）

以张家界武陵源区特产为主，含黄酮类、木脂素等成分，具有抗炎、镇痛、助消化等保健作用。茶汤微苦回甘，是药食同源的传统饮品。

岩耳

产自张家界绝壁，不可人工培植，富含矿物质和膳食纤维，具有消炎、滋阴功效。适合炖汤或凉拌，兼具食用与药用价值。

莓茶（茅岩莓茶）

产自云雾缭绕的深山，含黄酮类物质，具有抗菌、抗氧化、助消化等功效。口感先苦后甜，耐冲泡，是天然“黄酮之王”。

二、特色食品类

桑植盐豆腐干：

清朝贡品，选用优质大豆制成，口感紧实，可作零食或伴手礼。

土家腊肉香肠：选用散养土猪，搭配橘子皮、花椒等香料熏制，风味独特，适合作为传统美食或干货携带。

辣妹子辣腊系列：包含辣味香肠、腊肉等，融合土家族风味，适合作为特色小吃或礼盒。

三、其他推荐

青岩茗翠茶：产自张家界国家森林公园，分八道工序制作，茶汤嫩绿清澈，清香持久。

桑植萝卜：生长于海拔1100米的高山，口感脆嫩，富含维生素C，可鲜食或腌制。

龙船花茶：以本地特产龙船花入药，具有清热祛湿功效，兼具保健与观赏性。

四、选购建议

选择正规渠道：

优先在景区特产店、高铁/机场专柜或信誉良好的茶叶店购买，避免低价陷阱。

注意保质期：

部分食品（如腊肉、干货）需注意保存条件，建议选择真空包装或独立小包装。

搭配组合：

可将葛根粉、岩耳、杜仲茶等搭配礼盒，既丰富又体现地方特色。

以上特产均承载着张家界独特的自然与文化底蕴，建议根据需求选择，适量购买以作纪念或馈赠。