组织员工旅游的费用 通常被视为职工福利费。具体处理方式可能因地区和具体政策而异，但大体上，这类费用被视为员工福利支出，并在企业所得税税前扣除。

职工福利费：

企业组织员工旅游的费用一般应计入职工福利费，并可作为税前扣除项。

个人所得税：

对于商品营销活动中，企业以免费旅游方式提供的个人奖励，应根据所发生费用全额计入营销人员应税所得，并依法征收个人所得税。

企业所得税：

企业组织员工旅游的费用，如果是作为对优秀职工的奖励，可以视为工资薪金支出；如果是组织全体员工的费用，则应计入职工福利费，并按职工福利费的标准扣除。

会计处理：

企业组织员工旅游的费用应计入管理费用—职工福利费中，并在应付职工薪酬中列支。

综上所述，组织员工旅游的费用主要被视为职工福利费，并在企业所得税税前扣除。对于特定情况，如作为对营销业绩突出人员的奖励，可能需要按照个人所得税法的相关规定处理。在会计处理上，这些费用应计入管理费用—职工福利费中，并通过应付职工薪酬进行核算。