去旅游时，选择一些简单易做、保存方便且营养丰富的菜品是非常重要的。以下是一些推荐：

回锅肉

所需食材：五花肉、青红椒、蒜苗、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、花椒。

制作步骤：

1. 五花肉切片，厚度约0.5厘米。

2. 生姜切片，大葱切段，青红椒切条，蒜苗切段。

3. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至出油。

4. 加入生姜片、大葱段和花椒爆香。

5. 倒入豆瓣酱，炒出红油。

6. 加入青红椒条和蒜苗段，快速翻炒。

7. 加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀，至肉片上色，汤汁收浓。

优点：肥瘦相间的五花肉，肥肉部分不腻，制作简单，适合旅游时制作。

咸菜嘎哒炒肉丝

所需食材：咸菜、肉丝。

制作步骤：

1. 咸菜条切段，肉丝切条。

2. 猪肉腌制后炒至变色。

3. 加入咸菜条快速翻炒，调味即可出锅。

优点：咸菜易于保存，制作简单，适合旅途中的快速烹饪。

手撕包菜

所需食材：包菜、蒜片、辣椒、五花肉、盐、味精、生抽。

制作步骤：

1. 五花肉下锅煎出油，下蒜片和辣椒爆香。

2. 加入包菜，翻炒软后加入盐、味精、生抽，加点水翻炒熟即可出锅。

优点：包菜便宜，容易保存，制作简单，出锅快，是大米饭的绝配。

辣椒炒肉

所需食材：辣椒、五花肉、瘦肉、盐、味精、生抽。

制作步骤：

1. 辣椒对半切，五花肉下锅煎出油。

2. 下蒜片和辣椒爆香，加入五花肉和瘦肉，翻炒后加入盐、味精、生抽。

3. 翻炒熟即可出锅。

优点：制作简单，容易保存，是大米饭的绝佳搭档。

土豆炖五花肉

所需食材：土豆、辣椒、五花肉、瘦肉、盐、冰糖、生抽、油。

制作步骤：

1. 五花肉切块，清洗焯水至发白取出。

2. 下油，加冰糖上色，加入生抽，放入猪肉翻炒。

3. 上色后加水焖15分钟，加入土豆和盐，再焖10分钟左右出锅。

优点：热量高，旅途补充能量效果很棒。

韭菜炒鸡蛋

所需食材：韭菜、鸡蛋、盐、油、味精。

制作步骤：

1. 鸡蛋加盐、味精搅散备用。

2. 热油后加入韭菜，翻炒一会倒入鸡蛋液，大火炒熟即可出锅。

优点：出锅速度快，做法简单，营养均衡。

红烧鱼块

所需食材：鱼块、酱油、糖、水等调料。

制作步骤：

1. 鱼块腌制后，用油煎至两面金黄。

2. 加入酱油、糖、水等调料红烧至入味。

优点：简单易做，保持鱼肉的鲜嫩口感。

韭菜炒豆芽

所需食材：韭菜、豆芽、调味料。

制作步骤：

1. 韭菜和豆芽快速炒熟，调味简单。

优点：保持爽脆口感，调味简单。

肉末酸豆角

所需食材：豆角、肉末、蒜泥、辣椒、酱油等。

制作步骤：

1. 豆角炒干备用，肉末加盐炒熟。

2. 加入豆角、蒜泥、辣椒、酱油等，加水收汤。

优点：工序简单，食用方便，适合旅途中的下饭菜。

油炸臭豆腐

所需食材：臭豆腐。

制作步骤：

1. 臭