在盐官旅游时，您可以购买以下几种特色商品：

盐官牛肉：

这是甘肃盐官的传统美食，以其独特的制作工艺和口感而闻名，是当地的标志性特产。

红枣：

盐官地区的红枣品质优良、口感甜美，是很好的滋补品。

枸杞：

盐官地区的枸杞色泽红润、颗粒饱满、味道甘甜，具有滋补肝肾、明目、抗衰老等功效。

临泽小枣：

以其皮薄肉厚、味道甘甜而著名，是甘肃省的特产之一。

眼睛糕：

又称李卫眼睛糕，是盐官的传统小吃，相传由李卫为了激励修海塘的官兵而特制。

朱万昌糕饼点的四时茶食：

包括鸡蛋糕、交切片、蜜糖糕等，其中鸡蛋糕嵌蜜糖糕更是有名。

盐官臭豆腐：

在海宁周边非常有名，据说乾隆下江南时曾品尝并大加赞赏。

嘉兴粽子：

清淡可口，是当地的传统美食。

海宁皮革城：

虽然以皮革城著称，但也可以购买到一些当地的手工艺品和特产。

手工艺品：

在古镇的小道上，您可以找到许多特色小铺，出售手工艺品和地方特产。

这些商品不仅具有地方特色，还能让您在游玩之余感受到浓厚的地方文化氛围。建议您根据个人喜好和旅行时间选择合适的商品进行购买。