平潭作为福建省福州市下辖的平潭综合实验区，其特产以海洋资源为主，兼具地方特色与文化内涵。以下是综合整理后的主要特产推荐：

一、海产品类

平潭紫菜

作为坛紫菜原产地，平潭紫菜以水质优良、无污染著称，口感鲜嫩，营养丰富，是当地最具代表性的海产品。

海蛎（牡蛎干）

肉质鲜美，富含蛋白质、钙等营养成分，可作汤品或干货携带，是海鲜类经典特产。

石斑鱼

海洋珍品，肉质细腻、营养丰富，被誉为“海中珍品”，适合清蒸或炖煮。

其他海产品

包括海带、紫菜、海蝴蝶干（贻贝干）、蛏干、牡蛎干等，兼具食用与滋补价值。

二、传统手工艺品类

平潭贝雕

以贝壳为原料，通过拼贴、镶嵌等工艺制成人物、动物等200多个品种，兼具艺术性与陈设价值，曾获国际奖项。

花生糖

选用优质花生，经炒制、研磨、煮熟等多道工序制成，口感香脆，甜而不腻，是传统糖果代表。

三、特色食品类

时来运转（咸埘）

以地瓜为皮包裹虾仁、五花肉等馅料蒸制而成，寓意吉祥，是节日必备小吃。

金鲟糯米饭

将金鲟与糯米同蒸，香气浓郁，风味独特，属地方特色宴席佳肴。

草燕（石花菜）

夏季采集的透明海藻，煮后呈果冻状，清凉爽口，是平潭特色凉菜。

四、其他推荐

平潭红苹果：

色泽鲜艳、口感脆甜，适合作为伴手礼。

平潭丁香鱼：小型经济鱼类，营养丰富，可制成干货或罐头。

购买与保存建议

海产品建议选择真空包装或干货，注意保质期；

手工艺品建议提前了解工艺特色，部分需现场体验；

花生糖、糖果类需防潮，易受潮变质。

以上特产既体现了平潭丰富的海洋资源，又融合了地方文化，是游客喜爱的纪念品和馈赠佳品。