山东美食以鲁菜为代表，融合了海鲜、酱香和地方特色。以下是山东旅游必尝的代表性美食及推荐：

一、经典鲁菜

德州扒鸡

- 特点：

国家级非物质文化遗产，五香脱骨，肉质酥烂透骨，清淡高雅

- 推荐门店：德州扒鸡老字号（德州市）

糖醋鲤鱼

- 特点：

黄河鲤鱼为主料，酸甜酥脆，鱼刺酥化，适合老人和小孩

- 做法：裹粉炸至金黄，浇糖醋汁焖煮而成

九转大肠

- 特点：

济南标志性菜肴，猪大肠经多道工序卤制后油炸，酸甜香辣，肥而不腻

- 推荐门店：老潍坊朝天锅（潍坊市）

葱烧海参

- 特点：

青岛、烟台名菜，海参软糯，葱香浓郁，搭配黄酒炖煮更佳

- 推荐门店：烟台老焖子馆（烟台市）

二、地方特色小吃

潍坊朝天锅

- 特点：

大锅熬制高汤，猪骨与猪肉片炖煮，搭配烧饼食用，汤鲜肉嫩

- 推荐门店：老潍坊朝天锅（奎文区）

泰安煎饼卷大葱

- 特点：

石磨面煎饼外韧内软，搭配甜面酱或炒鸡蛋，葱香浓郁

- 推荐门店：泰山煎饼铺（泰安市）

单县羊肉汤

- 特点：

菏泽传统名吃，羊汤乳白鲜甜，可加辣椒油或胡椒粉，载入中华名食谱

- 推荐门店：单县老汤馆（菏泽市）

烟台焖子

- 特点：

地瓜淀粉制成，外焦里嫩，搭配蒜泥酱油，酱香浓郁

- 推荐门店：烟台老焖子馆（芝罘区）

三、其他推荐美食

德州扒鸡：酥鱼锅（鱼酥肉烂，酸甜开胃）

四喜鸭子：腌渍后炸制，煨炖而成，富含营养

黄河口大闸蟹：蟹黄饱满，清蒸或香辣皆宜

临沂糁：早餐必备，搭配油条，简单饱腹

聊城临清烧麦：形似石榴，馅多皮薄，清香可口

四、特色街区与小吃

济南：甜沫（小米粥）、油旋儿（百年老字号）

青岛：青岛啤酒（搭配海鲜烧烤）、大包子（汤汁鲜美）

临沂：庄户小豆沫（沂蒙特色豆腐小吃）

建议根据行程安排，重点品尝德州扒鸡、糖醋鲤鱼等经典菜品，同时不妨尝试地方小吃。部分热门菜品需提前预订，部分老字号需现场体验制作过程。