根据搜索结果，职高旅游专业热门且实用的专业方向及课程设置如下：

一、核心推荐专业

旅游管理专业

- 课程核心：

涵盖旅游学概论、旅行社业务、酒店管理、旅游市场营销等，培养具备旅游规划、咨询、运营等综合能力的人才。

- 就业方向：旅行社、景区、酒店、旅游咨询公司等，适合喜欢服务行业且具备管理潜力者。

酒店管理专业

- 课程核心：

聚焦酒店运营管理、餐饮服务、客房管理等，强调服务意识与数字化运营能力。

- 就业方向：星级酒店、度假村、餐饮企业等，工作环境相对稳定且待遇较好。

导游专业

- 课程核心：

包括导游实务、旅游景点讲解、旅游法规等，需通过导游资格考试。

- 就业方向：旅行社、景区、酒店等，适合具备沟通能力和兴趣者。

二、其他热门方向

国际邮轮乘务管理：培养邮轮酒店服务技能，适合对海洋旅游感兴趣者。

空中乘务：需通过严格培训，适合航空业从业者。

景区开发与管理：涉及规划、设计、运营，适合有创意和规划能力者。

三、选考建议

结合兴趣与职业规划：

若喜欢与人打交道，优先考虑旅游管理或导游；若倾向稳定工作，酒店管理更合适。

注重实践能力：

旅游类专业需通过导游模拟、酒店实习等环节，建议选择含实践教学的学校。

关注行业趋势：

如智慧旅游、生态旅游等新兴领域，可结合课程设置选择相关方向。

四、课程体系特点

职高旅游专业通常为三年制，课程包括文化基础课（语文、数学、英语等）、专业核心课（如旅游学概论、酒店管理学）以及实践实训环节（如旅行社模拟运营、导游实战演练）。建议通过实地考察、企业实习等方式，进一步了解具体岗位需求。