中职旅游专业的统招考生的科目主要包括文化基础课、专业课和实操课。具体考试科目如下：

文化基础课

语文

数学

英语

体育与健康

法律基础知识

专业课

旅游学概论

旅游管理学

旅游政策与法规

旅行社业务与管理

旅游地理学

旅游心理学

旅游经济学

酒店管理学

导游业务

导游基础

模拟导游

旅游职业道德

礼节礼仪

实操课

礼仪训练

中餐摆台或客房铺床

化妆

导游讲解

此外，根据不同的考试类别和层次，考试内容和要求可能会有所不同。例如，湖北省职业学校旅游专业的考试科目可能包括《旅游学概论》、《酒店管理与数字化运营》、《旅游管理》和《导游》等。

建议考生根据自己所报考的省份、学校和专业要求，查阅相关官方信息，以获取最准确的考试内容。