鹤壁旅游时，以下是一些值得推荐的特产：

浚县泥咕咕：

这是一种传统民俗工艺品，因其尾部有两小孔，吹时发出“咕咕”的声音而得名。浚县泥咕咕是国家级非物质文化遗产，具有浓厚的乡土气息和地方特色。

淇河鲫鱼：

淇河鲫鱼是淇河三珍之首，肉质肥美、纹理细滑、鱼刺稀少，是鱼中珍品。

淇河缠丝鸭蛋：

这种鸭蛋煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，口感细腻，鲜而不腥，是传统河南菜中的佼佼者。

浚县西王桥豆腐皮：

这种豆腐皮薄而筋道，软硬适度，是浚县的传统美食。

浚县石雕：

浚县石雕古朴大气，精雕细琢，是民间美术特产。

浚县大碾萝卜：

这种萝卜个大皮薄，质细甜脆，是当地的特色蔬菜。

浚县小河白菜：

这种白菜叶色鲜嫩，绵软适口，有着悠久的种植历史。

善堂花生：

这种花生一果两粒，果粒饱满，质细香甜，富含多种营养成分。

黎阳贡面：

这种面条白如雪，细如丝，中空心，口感爽滑，十分筋道。

大胡黄酒：

这是一种保健酒，产自酒祖仪狄故里，具有保健功效。

黑芝麻糍馍馍：

这是一种传统小吃，用糯米粉为材料，包裹着香酥的黑芝麻，口感独特。

义兴蒋烧鸡：

这是浚县的特色美食，造型美观，皮色鲜艳，风味独特，肥而不腻。

角场营元宵：

这是鹤壁的传统特色小吃，选用优质的糯米为主要原料，制作精细，口感甜美。

鹤壁子馍：

这是一种传统特色小吃，选用上等的面粉为主要原料，制作油酥咸香，外焦里嫩。

榆皮饸饹面：

这种面食以白面和羊肉汤为主要原料，制作筋软爽口。

马老四胡辣汤：

这是鹤壁市的知名美食，以其独特的风味和丰富的口感深受当地人和游客的喜爱。

鹤壁白吉馍：

这种面食经过本地特色改良，成为本地人早餐中不可或缺的一部分。

吴庄饸饹面：

这种面食以其独特的制作方法和风味著称，筋滑利口。

浚县石子馍：

这种小吃也称为子馍，是浚县的特色美食。

鹤壁红烧鱼：

选用当地新鲜的河鱼，经过独特的炖煮工艺，鱼肉细嫩，汤汁浓郁。

鹤壁烧饼：

这是当地非常传统的面食，外皮酥脆，内里柔软。

鹤壁炖羊肉：

选用当地饲养的优质羊肉，经过长时间的慢炖，肉质酥烂，汤底浓郁。

鹤壁葱花饼：

这是一种常见的小吃，采用发酵面团，加入大量新鲜葱花，煎烤而成。

这些特产不仅具有独特的风味，还能体现出鹤壁丰富的文化和地方特色，是游客在鹤壁旅游时不可错过的美食。