贵州旅游必买的特产可分为以下几类，涵盖美食、工艺品和特色纪念品：

一、美食特产

茅台酒

中国著名白酒，产自茅台镇，以酱香浓郁、口感醇厚著称，是贵州的标志性特产。

酸汤鱼

源自黎平县，以酸汤发酵和鲜鱼煮制为特色，汤味酸辣开胃，是黔系菜代表。

蜡染制品

世界非物质文化遗产，以民族特色图案和手工技艺闻名，包括蜡染布艺、饰品等，可体验DIY制作。

青岩猪蹄（状元蹄）

传说与科举考试相关，现为国家地理标志产品，卤制后香酥可口，适合作为特色小吃或伴手礼。

二、工艺品特产

苗族银饰（如瑞银鸟手工银饰）

采用非遗工艺纯手工打造，镯子、耳环等造型古朴，兼具民族风情和收藏价值。

马尾绣饰品

以精细马尾线绣制为特色，图案多样，适合作为装饰品或民族风礼物。

刺绣作品

贵州苗族刺绣以复杂图案和鲜艳色彩著称，可选购服饰装饰或挂件。

三、自然与健康特产

天麻

具有镇静、抗风湿功效，贵州天麻品质优良，是中药材特产。

茶叶（如遵义毛峰、都匀毛尖）

中国十大名茶之一，产自遵义、都匀等地，以香气清新、口感嫩滑闻名。

波波糖与玫瑰糖

贵阳特色甜点，波波糖软糯Q弹，玫瑰糖香甜浪漫，适合作为伴手礼。

四、其他推荐

丹寨高粱酒：

口感醇厚，与茅台并称贵州酒文化代表。

玉屏箫笛：用小水竹制作，音色纯净，是少数民族乐器。

安顺裹卷：米皮包裹猪肉，酸辣开胃，是地方特色小吃。

选购建议：

茅台酒建议提前预订；

朱砂制品需注意品质，避免化学处理过的劣质产品；

手工银饰建议选择有认证的非遗品牌。