员工旅游奖励应计入 应付职工薪酬-福利费科目。这是因为它被视为员工薪酬的一部分，并且需要作为非货币性福利进行处理。具体的会计分录如下：

1. 计提福利费时：

借：管理费用-福利费

贷：应付职工薪酬-福利费

2. 支付旅游费用时：

借：应付职工薪酬-福利费

贷：银行存款/库存现金

此外，根据《财政部国家税务总局关于企业以免费旅游方式提供对营销人员个人奖励有关个人所得税政策的通知》以及《中华人民共和国个人所得税法》的相关规定，企业奖励员工旅游应视为员工薪酬的一部分，需要缴纳个人所得税。旅游奖励应与当期的工资薪金合并，按照“工资、薪金所得”项目征收个人所得税。

因此，员工旅游奖励在会计处理和税务处理上，都应计入应付职工薪酬-福利费科目，并在必要时缴纳个人所得税。