湖南旅游时，选择合适的礼物可以体现对当地文化和美食的尊重和喜爱。以下是一些建议的湖南特色礼物：

湖南剁辣椒：

湖南人爱吃辣，剁辣椒是湖南最具代表性的特产之一。它由湖南当地种植的有机辣椒制成，搭配大蒜、生姜、花生碎、芝麻和农家自榨的菜籽油熬制而成，非常适合作为礼物。

湖南辣萝卜条：

这是一道下饭菜，将白萝卜切条晾晒干后与湖南剁辣椒一起腌制15天以上，口感爽脆，非常开胃。

湖南豆鼓：

豆鼓是湖南人喜爱的下饭菜，无论是直接拌饭还是做菜，都非常美味开胃，特别是用来做排骨更是美味。

湘绣：

湘绣是中国四大名绣之一，以其精美的工艺和独特的艺术风格而闻名。湘绣作品如挂画、扇子、枕头等，可以用作家居装饰或赠送亲朋好友。

湖南陶瓷：

湖南陶瓷历史悠久，品种繁多，如醴陵瓷器、岳阳瓷砖等，这些陶瓷制品具有独特的艺术价值和实用性，是很好的纪念品或礼品。

湘茶：

湖南地处茶叶产区，茶叶品质优良，如君山银针、岳阳楼茶等，都是具有地方特色的优质茶叶，可以作为礼品送亲友，也适合自用。

张家界土特产品：

张家界是世界著名的风景名胜区，当地特产如天门山云雾茶、张家界土鸡、张家界野生菌等，具有独特的口感和营养价值，是很好的礼品选择。

湘西苗族银饰：

湘西地区苗族人口众多，他们擅长制作各种银饰，如苗绣钱包、苗银手镯、苗银耳环等，具有鲜明的民族风格和高度的艺术价值。

长沙臭豆腐：

长沙臭豆腐是湖南地区的传统小吃，虽然气味独特，但口感鲜美，是很多游客的最爱，也是不错的礼品选择。

常德酱板鸭：

选用洞庭湖区蛋鸭为材料，配以30余种中成药、10余种香料，经过15道工序精致而成，具有麻辣香脆的特点，回味悠长。

东江清水鱼：

东江湖的优质水源孕育了美味的东江清水鱼，鱼头炖汤弄成汤底，鱼身的肉切成薄片烫熟，独立包装的小鱼干也非常方便携带和送人。

湖南安化黑茶：

安化黑茶产自中国湖南益阳市安化县，采用大叶种茶叶经过多道工艺加工制成，具有独特的口感和健康功效。

岳阳楼肉脯：

岳阳楼传统名产，选用上等瘦猪肉，经过多重工序制成，口感鲜美、香气扑鼻。

岳麓山野生绿茶：

湖南省重点保护的特产茶之一，以色香味优美著称，有清炒、绿炒、点鱼三个品种。

湖南梅菜扣肉：

由猪五花肉和梅菜制成，肉嫩酥软，菜味清香，是湖南省传统名菜。

这些礼物不仅具有湖南地方特色，还能让收礼者品尝到湖南的美食文化，是旅游时很好的选择。