出门旅游时，选择合适的菜品可以增添旅途的乐趣和满足感。以下是一些推荐的菜品和考虑因素：
江南菜系
三虾面：苏州的经典美食，将河虾手工分出虾肉、虾籽、虾脑，再搭配不同的做法烹饪后浇在面上，鲜美无比。
温州菜：如萝卜丝炒河虾，萝卜丝软嫩，河虾鲜嫩甜香，简单却非常美味。
宋嫂鱼羹和 莼鲈羹：杭州的汤品，口感细腻，营养丰富，适合家庭享用。
地方特色菜
东北铁锅炖菜：香喷喷的一锅炖菜，适合寒冷天气，食材丰富，味道浓郁。
四川火锅：麻辣鲜香，适合喜欢重口味的游客。
湖南小炒：辣味十足，适合喜欢辣的朋友。
江西瓦罐汤：汤品鲜美，营养丰富，适合早餐或晚餐。
安徽鳜鱼：口感独特，适合喜欢清淡口味的朋友。
便携式菜品
咸菜嘎哒、 咸鸭蛋、 腌制的酸菜：可以制作出各种不同的家常菜，如咸菜条炒肉丝、猪肉酸菜粉条、咸鸭蛋拼盘等。
黄瓜、 西红柿：既可以当菜也可以当水果，方便携带，适合短途旅行。
榨菜、 话梅、 蜜饯：可以生津解腻，适合口淡无味的时候食用。
特色菜肴
酒糟鱼：江西风味，鱼肉紧实有嚼劲，咸香中带着微甜。
藜蒿炒腊肉：南昌名菜，藜蒿清香，腊肉金黄，口感独特。
吴城狗肉（如仍可食用）：过去是江西的特色菜肴，风味独特。
余干辣椒炒肉：香辣可口，开胃下饭。
庐山石鸡、 莲花血鸭：地方特色菜肴，味道鲜美。
冬瓜皮炒蛋：清淡爽口，营养丰富。
西北风味
新疆大盘鸡：色彩鲜艳，爽滑麻辣，搭配新疆皮带面享用。
烤全羊：外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
羊肉串：肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
抓饭：米粒油亮发光，口感软糯且筋道。
馕：外皮烤至金黄色，内部松软可口。
烤包子：外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。
馕坑肉：利用烤馕后剩余的余碳，肉质酥烂入味。
椒麻鸡：鸡肉肉质细嫩，入口鲜爽化渣。
拉条子：手工拉制的面条，搭配各种蔬菜和牛羊肉炒制而成。
新疆炒米粉：口感丰富多样，米粉质地细腻。
其他推荐
天目湖砂锅鱼头：溧阳天目湖的野生大灰鲢鱼，汤浓如乳，鲜而不腥。
溧阳扎肝：猪肝、油豆腐、带皮猪肉等食材捆扎红烧，风味独特。
香糟扣肉：五花肉酥烂入味，肥而不腻。
横山桥红汤百叶：百叶浓郁豆香交织汤料鲜美，入口爽滑不腻。
兰州牛肉面：醇厚的汤底和精细的面条，味道香辣而不失鲜美。
甜醅子：用高原青稞发酵制成的饮品，口感独特。
灰豆子：用豌豆和蓬灰熬制的甜品，口感绵密。
手抓羊肉：盐池滩羊，肉质鲜美，搭配秘制蘸料。
酿皮子：用高筋面粉制成的凉皮，口感粗糙但富有弹性。
牛奶鸡蛋醪糟：牛奶、鸡蛋和醪糟混合制成的甜品，口感丰富。
热冬果：用梨和多种药材
