老年人在旅游时，应选择易于消化、营养丰富的食物，以保障旅途中的健康与舒适。以下是一些建议：

水果

苹果：富含抗氧化剂，有助于保护神经细胞免受氧化应激反应，降低患认知障碍症的风险。

香蕉：热量高，易于携带和消化。

橙子：含有丰富的维生素C，有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤，减少皱纹。

梨：膳食纤维丰富，有助于排出致癌物质，降低患结肠癌的风险。

大枣：碳水化合物和膳食纤维丰富，能提供能量和饱腹感。

糕点

小蛋糕、饼干：易于携带和消化，适合老年人食用。

无糖苏打饼干：适合糖尿病患者，既方便食用又能保存。

茯苓饼：有助于健脾胃、控制废物生成，适合脾胃虚弱、体内积攒过多废物的老年人。

坚果类食品

板栗：能强脾健胃、活血止血，对肾虚有良好功效。

其他食品

豆腐干：高蛋白质、低脂肪，易于消化，适合老年人食用。

巧克力或牛奶：软好消化，适合老年人食用。

蜂蜜：具有润肠通便的作用，适合老年人。

药品

防暑降温类药品：如风油精、仁丹等，以应对高温天气。

感冒发烧类药品：如板蓝根、感冒清热颗粒等，以备不时之需。

健胃消食片：帮助消化，特别是在食用当地特色食物时。

饮品

热水：保持身体水分，有助于消化和预防便秘。

茶：如普洱茶，具有降脂、减肥、抗衰老等功效。

注意事项

饮食清淡：避免大鱼大肉和过甜过咸的食品，以防肠胃不适。

节奏舒缓：旅游过程中应保持节奏舒缓，避免过度劳累。

综上所述，老年人在旅游时，应携带易于消化、营养丰富的食物，同时准备一些常用药品，以保障旅途中的健康与舒适。