关于旅游定制师的专业选择，综合多个信息来源分析如下：

一、核心专业选择

定制旅行管理与服务专业

该专业是旅游定制师最常见的培养方向，课程涵盖旅游资源开发、产品设计、数字化运营、客户管理等内容，与行业需求高度契合。

研学旅行管理与服务专业

若侧重研学旅行领域，可选择此专业，课程包含研学旅行基础、中小学德育等特色内容，适合未来向研学旅行管理方向发展。

二、相关配套课程

基础课程：

管理学基础、心理学基础、旅游政策与法规等

核心技能课程：定制旅行产品设计、数字化运营、导游实务、跨文化交流等

实践课程：旅游资源调研、项目策划、模拟运营等

三、培养目标与就业方向

培养目标：德智体美劳全面发展，掌握旅游服务与管理知识，具备定制旅行产品开发、数字化运营及客户管理能力

就业方向：旅行社、在线旅游平台、景区管理、企业咨询等，可晋升为高级定制师、客户经理或自主创业

四、学历与职业发展

学历层次：大专、本科、硕士等学历均有机会，目前大专学历定制师占比最高（48%）

职业发展：可通过积累经验晋升为管家、运营主管，或开设定制旅行公司

五、其他建议

实践经验：建议通过实习、项目实践提升技能，部分院校提供与旅游企业合作的实习机会

证书考取：可考取旅行定制师证书，提升竞争力

综上， 定制旅行管理与服务专业是旅游定制师的首选，若需细分领域可考虑研学旅行管理方向。