西北旅游时，您可以品尝到多种丰富多样的美食，以下是一些推荐：

兰州清汤羊肉面

兰州的代表性美食，以其独特的清汤和手工拉制的面条著称。面条细分为多种类型，搭配白萝卜和红辣椒油等调料，味道鲜美且价格亲民。

拔丝洋芋

甘肃的名菜，将洋芋切成块状后煎炸至金黄，再拌上白糖，色泽亮丽，口感香甜。

炸羊尾

以蛋白、豆沙、水团粉和面粉制成的甜点，形状美观，营养丰富，酥香可口。

手抓羊肉

新疆十大名菜之一，以其肉质鲜嫩、无膻味而著称，通常搭配青稞酒享用。

熏鸡

西北地区受欢迎的特色小吃，使用特制调料腌制后熏制，口感酥软。

肉夹馍

西北旅游必吃的特色小吃，肉夹馍的肉松软可口，搭配特别好吃的酱料。

羊肉泡馍

以羊肉汤为底，搭配特制的馍块，是西北地区非常受欢迎的传统美食。

油泼辣子

西北特色调味品，以花生、芝麻和秦椒等配料制成，香辣可口。

油香

西北回族特色面食，通过油炸制作而成，方便携带且色香味俱全。

凉皮

西北地区常见的小吃，以米或面粉为原料，口感酸辣爽口。

biangbiang面

西北地区特有的一种宽面条，通常搭配各种调料和菜肴食用。

烤全羊

西北地区非常著名的烤制美食，整只羊烤制而成，肉质鲜美。

新疆羊肉串

新疆的特色小吃，以烤制的羊肉块为主，味道浓郁。

红柳烤肉

用红柳果木熏制的烤肉，肉串带有独特的果木香味。

搓鱼子

张掖著名的面食，因形状酷似小鱼而得名，是当地的网红美食。

搅团

青海和甘肃的传统美食，以玉米面或小麦面为原料，口感筋道。

这些美食不仅反映了西北地区丰富的饮食文化，也体现了当地人对食材和烹饪的独到见解。在西北旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验不一样的风味。