一、中国各地特色菜

四川

- 麻婆豆腐：

麻辣鲜香，以嫩豆腐为主，搭配牛肉末、豆瓣酱、花椒，是米饭杀手。

- 宫保鸡丁：经典川菜，花生米酥脆，鸡肉滑嫩，甜辣平衡。

江西

- 酒糟鱼：

鄱阳湖鲜鱼与酒糟同炒，鱼肉紧实有嚼劲，酒香浓郁。

- 藜蒿炒腊肉：南昌名菜，藜蒿翠绿与腊肉金黄相映，清香扑鼻。

新疆

- 大盘鸡：

色彩鲜艳，土豆软糯，鸡肉麻辣鲜香，常配皮带面。

- 烤全羊：选用小羊烤制，外皮酥脆，肉质多汁，适合宴请。

安徽

- 芜湖蟹黄汤包：

皮薄馅足，汤汁爆开，始于清朝，被誉为“芜湖一绝”。

- 无为板鸭：风干炭烤，外酥内嫩，曾是皇室贡品。

江苏

- 扬州炒饭：

食材丰富，米饭粒粒分明，融合海鲜与火腿。

- 盐水鸭：皮脂光亮，肉质酥烂，南京标志性美食。

二、国际名菜推荐

法国

- 法式煎鹅肝：

松软细腻，入口即化，搭配红酒更佳。

- 奶油培根意面：经典意式组合，奶香浓郁，营养均衡。

意大利

- 意式生鱼片：

新鲜鱼肉搭配芥末，口感清爽。

- 提拉米苏：甜点代表，咖啡与马斯卡彭芝士完美融合。

日本

- 寿司：

生鱼片与醋饭组合，文化象征。

- 天妇罗：油炸海鲜，酥脆可口。

三、地方小吃与街边美食

云南

- 野生菌火锅：

菌类鲜嫩，汤底浓郁，搭配当地酒类。

- 过桥米线：汤鲜味美，配料丰富，可加肉片或蔬菜。

西安

- 肉夹馍：

白吉馍夹烤肉，香酥多汁，历史悠久的快餐。

- 凉皮：筋道凉爽，酸辣开胃，夏季必备。

北京

- 烤鸭：

皮脆肉嫩，搭配薄饼、葱丝和甜面酱。

- 豆汁焦圈：老北京早点，独特发酵风味。

四、旅行建议

菜市场体验：云南、四川等地菜市场可品尝地道小吃，如云南菌菇、四川麻辣卤菜。

季节性食材：春游可尝试清炒油麦菜、辣椒炒鸡蛋等简单菜品。

文化融合：新疆烤包子、意大利生鱼片等融合了不同地域特色。

以上推荐结合了经典与创新，可根据旅行目的地和个人口味灵活选择。