旅游接待业是指 为旅游者提供住宿、餐饮、交通、游览、购物、娱乐等服务的一系列企业和个体的总称。它包括但不限于酒店、餐馆、旅行社、景区、交通枢纽等实体。这个行业的核心是为旅游者提供全方位的旅游服务，以满足他们在旅游过程中的各种需求。

旅游接待业的内涵包括：

服务对象：

主要为旅游者，包括国内外游客、商务旅客、休闲度假者等。

服务内容：

涉及旅游者在旅游过程中的各个方面，如住宿、餐饮、交通、导游、购物、娱乐等。

服务性质：

属于第三产业，以提供服务为主，具有无形性、异质性、不可存储性和生产与消费同步性等特点。

此外，旅游接待业还可以根据不同的标准进行划分，例如：

按接待功能划分：

传统型旅游接待业（住宿、餐饮、游览、购物、娱乐、内部交通）和新型旅游接待业（邮轮、汽车营地、民宿）以及跨界旅游接待业（会展旅游接待业、特色小镇旅游接待业）。

按接待对象划分：

普通旅游接待业（向旅游者提供住宿、餐饮、游览、休闲等服务）和商务旅游接待业（在普通旅游接待的基础上，进一步提供展览、会议、考察、咨询等服务）。

旅游接待业是一个综合性的服务行业，通过提供各种服务来满足旅游者的需求，并从中获得经济利益。随着时代的变迁，旅游接待业逐渐从简单的旅游接待转变为综合性服务，包括旅游咨询、旅游规划、酒店预定、交通安排、导游服务等。