山东蓬莱的旅游最佳季节为 5月至10月，其中7-9月为旺季，5-10月整体呈现高性价比和丰富的旅游体验。以下是具体分析：

一、最佳旅游时段

5-10月综合优势

- 气候宜人：

夏季（7-8月）平均气温24.6℃，冬无严寒，春秋温和干燥，昼夜温差较大，适合避暑和海滨活动。

- 景观丰富：

- 自然景观：5月海市蜃楼频现，6月底薰衣草盛开，9月海鲜丰收季可品尝新鲜海产品。

- 人文景观：蓬莱阁、八仙过海等景点在春秋冬夏各有韵味，尤其是海市蜃楼景观具有独特科学魅力。

分月特色

- 5月：

海市蜃楼最易观测，气候温和，适合摄影和观景。

- 7-8月：适合游泳、海滩活动及避暑，但需注意防晒。

- 9月：海鲜上市季，可体验渔家生活，推荐住在老船长渔家乐。

二、其他季节特点

春季（3-5月）：花卉盛开，樱花、油菜花等景观优美，但海水温度较低，不宜游泳。

秋季（9-11月）：金秋景色迷人，稻田、红叶与海景相映，气候凉爽。

三、旅行建议

避开旺季：

7-9月游客较多，需提前预约并做好排队准备。

特色体验：

- 5月可参与海市蜃楼观测活动；

- 9月推荐海鲜美食和渔家乐住宿。

注意事项：

- 夏季需防晒，早晚适合海滨活动；

- 春秋季早晚温差较大，建议携带外套。

综上，5-10月是蓬莱旅游的黄金时段，可根据季节特色灵活规划行程，体验自然与人文景观的交融。