旅游消费者价值是指 旅游消费者在旅游过程中为满足生活消费需要所购买、使用商品或者接受服务的过程中，所获得的效益与所付出的代价之间的比较。具体来说，它包括以下几个方面：

旅游体验价值：

这是指消费者在旅游活动中获得的感官体验价值，包括游览、欣赏、美食、触摸等感性欣赏的过程。旅游体验的价值不仅体现在旅游目的地所带来的体验上，还体现在旅游产品服务上，例如旅游活动的规划、协调、组织、参与等方面。

商品感知价值：

旅游购物是旅游过程的一个重要环节，也是旅游体验的组成部分。旅游者购物过程中的顾客价值包含两个构成维度——旅游体验价值和商品感知价值。研究发现，旅游者购物体验的4个要素对顾客价值有重要的影响作用，顾客价值对旅游者购物满意和购买意向具有很强的影响力。

顾客价值对旅游产品定价的影响：

顾客价值是客户对于产品或服务所获得的效益与所付出的代价之间的关系。在旅游市场，顾客价值的构建与顾客需求紧密相关，这对旅游产品的定价有重要影响。

旅游消费者法律特征：

旅游消费者在购买、使用商品或者接受服务时，享有安全保障权等法律权利。这些权利保障旅游消费者的基本权益，影响他们的消费决策和满意度。

综上所述，旅游消费者价值是旅游者在旅游全过程中，通过消费旅游产品或服务所获得的整体效益与所支付的成本之间的权衡。它涵盖了旅游体验价值、商品感知价值以及法律权益等多个方面，是衡量旅游产品质量和游客满意度的重要指标。