国外旅游能够锻炼多种能力，主要包括以下几方面：

挑战与解决问题的能力：

在旅途中可能会遇到各种突发状况，如航班延误、交通拥堵、语言不通等。需要通过各种方式去沟通交流，可能会借助肢体语言、翻译软件等工具来解决问题，这一过程就是锻炼应变和解决问题能力的机会。

适应能力：

不同的旅行目的地有着不同的气候、环境和生活方式。旅行中需要适应这些变化，比如去非洲的一些部落地区，可能要适应简陋的居住条件和不同的饮食习惯，这种适应过程能增强适应能力，让我们更加从容地应对生活中的各种变化。

人际交往能力：

旅行是结交新朋友的好机会。在旅途中，会遇到来自不同地区、不同背景的人，与他们交流互动，可以分享彼此的故事和经验，从而扩大社交圈子，提升沟通、交往的能力。

国际视野：

走出国门，接触多元化的国际环境，提升个人的国际视野和跨文化适应能力。通过接触不同的文化和生活方式，反思自己的人生观和价值观，促进个人成长和成熟。

语言技能提升：

在海外旅游过程中，提高外语听说能力，增强语言实际应用能力。在一个陌生的国度，需要用当地的语言或者英语来与当地人或者其他游客交流，这样可以提高语言水平和表达能力。

独立生活能力：

出国旅游锻炼个人的独立生活能力，包括处理日常生活琐事、自己做决定和思考问题等。这种经历有助于培养独立性和自主性。

自我成长与反思：

在旅行中，远离熟悉的生活环境和日常的琐碎事务，有更多的时间和空间去思考自己的生活、价值观和人生目标，从而促进个人成长和成熟。

胆量和适应新环境：

去国外旅游可以锻炼人的胆量，跳出自己的舒适圈，去到一个陌生的地方，适应不同的环境和人群，处理各种突发情况，尊重和理解不同的观点和立场。

综上所述，国外旅游不仅能够让人开阔眼界、增长见识，还能锻炼多方面的能力，包括挑战与解决问题的能力、适应能力、人际交往能力、国际视野、语言技能、独立生活能力、自我成长与反思等。这些能力对于个人的成长和发展具有重要意义。