旅游专业大学课程设置通常涵盖理论教学与实践教学两大模块，具体课程安排因学校特色和培养方向有所差异，但核心课程体系相对固定。以下是主要课程分类及示例：

一、基础课程（必修）

公共必修课程

- 大学语文、英语、计算机基础、马克思主义基本原理概论等

- 部分高校包含思想道德修养与法律基础、形势与政策等

专业基础课程

- 旅游学概论、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游地理学等

- 部分院校设置旅游经济学、旅游市场营销、酒店管理概论等

二、核心课程（必修）

旅行社经营管理

- 旅行社经营与管理、导游实务、旅游产品销售、旅游财务管理等

- 部分高校包含景区规划、旅游项目策划等方向课程

服务技能课程

- 前厅服务、客房服务、餐饮服务管理、康乐服务、茶艺等

- 部分院校开设导游技能、酒店运营实务等实践课程

三、专业方向课程（选修）

区域旅游规划

- 区域旅游规划、景观设计、生态旅游等

旅游新媒体营销

- 旅游电子商务、旅游新媒体运营、客户关系管理等

国际旅游实务

- 国际邮轮乘务、高铁乘务、出入境管理等

四、实践教学环节

专业实习

- 包括社会调查、旅行社运营模拟、景区考察等

- 部分院校要求10-12周的毕业实习

毕业论文（设计）

- 学生需完成旅游管理案例分析、景区规划方案等

五、特色课程（部分高校设置）

旅游信息系统（数字化管理）

旅游教学论（教育类方向）

高铁/邮轮服务管理（针对特定方向培养）

六、选考学科建议

文科方向：旅游政策与法规、旅游心理学

理科方向：旅游经济学、旅游统计学

跨学科方向：旅游规划与开发、旅游人力资源管理

以上课程设置旨在培养具备旅游企业运营、服务管理、市场营销等综合能力的人才，部分院校还注重国际化视野和可持续发展能力的培养。具体课程安排需参考各高校官方专业目录。