西藏美食以高原特色和宗教文化为灵魂，以下是必尝的代表性美食及推荐：

一、经典藏式菜品

酥油茶

- 西藏日常必备饮品，由酥油、砖茶、盐和牛奶制成，具有驱寒、去腻、提神功效。推荐搭配藏式点心或糌粑食用。

糌粑

- 用青稞炒熟后制成的主食，口感松软且有嚼劲。可搭配酥油茶、酸奶或藏式炒菜（如牦牛肉炒饭）。

藏式烤香猪

- 以高原野牦牛为原料，经香料腌制后烤制而成，肉质紧实、营养丰富，被誉为“高原之珍”。

牦牛肉火锅

- 新鲜牦牛肉与青稞酸奶、藏红花炖煮，汤底鲜美且滋补，是冬季暖胃佳肴。

二、特色汤羹与炖菜

酸菜汤

- 西藏传统酸菜与牦牛肉、高原蔬菜熬煮，酸味清爽开胃，兼具药膳功效。

石锅牦牛肉

- 用天然石材炖煮的牦牛肉，搭配枸杞、大蒜等香料，汤汁醇厚且滋补。

松茸石锅鸡

- 新鲜松茸与藏鸡炖煮，汤鲜味美且富含虫草、雪鸡等高原珍稀食材。

三、甜点与小吃

藏式奶渣饼

- 青稞面与酥油混合制成，外酥里嫩、奶香浓郁，是传统藏式点心。

酸奶糌粑球

- 酸奶与糌粑混合揉制，甜而不腻，适合作为高原能量零食。

四、其他推荐美食

藏式腌萝卜：

酸甜脆爽，搭配酥油、青稞醋腌制，开胃又健康。

耗牛肉：酥甜松脆，可尝试杂粮炖耗牛肉或牦牛肉火锅。

藏式风干牦牛肉：肉质紧实，可作干粮或搭配酸奶食用。

五、饮食建议

糌粑搭配：吃肉时搭配糌粑可减少油腻感，建议用手捏成小团食用。

青稞酒：逢年过节必备，可单独饮用或搭配藏餐。

高原反应：初到高原建议先喝酥油茶缓解不适，避免空腹饮酒。

以上推荐综合了西藏传统与现代餐饮特色，建议根据行程安排品尝，感受高原美食的独特魅力。