到内蒙古旅游，以下是一些值得尝试的特色美食：

烤全羊：

烤全羊是内蒙古最具有代表性的风味菜肴，选用整只羊后腿为原材料，经过腌制和慢烘烤，外形美观，肉质酥烂，味道香醇，是草原美肴之一。

手扒肉：

手扒肉是内蒙古特色的传统美食，用新鲜羊肉切块后白水煮，肉质鲜美，不油腻，是草原上的一道经典菜肴。

哈达饼：

哈达饼是内蒙古赤峰昭乌达草原地区的一种传统著名小吃，外皮酥脆，馅料有干果的清香和豆沙的绵甜，入口即化。

奶酪：

内蒙古是奶制品大省，奶酪分为生奶酪和熟奶酪两种，口感酸甜，耐储存，是当地的特色小吃。

奶豆腐：

奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等凝固、发酵而成，是蒙古游牧民族的常见奶制食品。

马奶酒：

马油是蒙古族不可替代的饮品，口感浓郁，可以尝尝。

蒙古茶：

蒙古茶是当地很有特色的咸口奶茶，用小火锅装，一直加热，还配了炒米奶皮子等。

烧麦：

呼市烧麦是呼和浩特的一种风味特色美食，选用羊腿肉为馅料，口感鲜嫩，分量实在。

肉肠和血肠：

蒙古族人一般将羊血浆注入大肠，制成灌肠，有蒸、炒、炸、焖等各种烹饪方式。

冰煮羊：

冰煮羊是内蒙古的一道特色菜肴，羊肉厚实大块，配上秘制蘸料，味道醇厚。

莜面：

莜面是内蒙古的特色面食，用莜麦面制成，口感独特，可以尝试不同的莜面食品，如莜面大王。

这些美食不仅展现了内蒙古独特的饮食文化，也能让你更深入地体验当地的草原风情。建议你可以根据自己的口味和兴趣选择适合的餐厅和菜品，尽情享受这次美食之旅。