日本美食以新鲜海产和精致工艺著称，以下是旅游必尝的代表性美食推荐：

一、寿司与刺身

三文鱼寿司：

日本寿司的明星食材，口感鲜嫩且富含油脂。

刺身：

生鱼片搭配酱油和山葵泥，北海道车海老虾和东京银座金枪鱼刺身尤为知名。

寿司种类：

除常见种类外，还有章鱼寿司（八爪鱼）、鲷鱼寿司等特色款式。

二、拉面与盖饭

札幌拉面：

骨汤浓郁，偏咸但风味独特。

大阪烧：

高丽菜与猪肉、海鲜的铁板烧烤，类似中国煎饼。

牛肉盖饭：

日式风味盖浇饭，常见于居酒屋。

三、天妇罗与油炸食品

天妇罗：

虾、南瓜、竹笋裹蛋浆油炸，搭配特制酱汁。

章鱼丸：

大阪代表性小吃，外酥里嫩，通常配烧汁食用。

四、烤制类

烤鳗鱼：

鳗鱼浸甜酱烤制，与白米饭搭配是经典组合。

烤章鱼丸：

大阪道顿堀必尝，章鱼肉紧实，撒木鱼屑香气扑鼻。

五、海鲜与汤品

海鲜盖饭：

北海道夏季以海胆寿司闻名，米饭吸收海鲜鲜味。

味噌拉面：

东京人气拉面，汤底浓郁，搭配味噌酱更佳。

六、其他推荐

和牛：神户牛、松阪牛等高端和牛，适合寿司或烤制。

便利店美食：7-11冷藏柜有饭团、关东煮，适合作为零食。

七、季节性食材

鸣门鲷鱼饭：春季产卵的鲷鱼蒸煮后与米饭结合，香气四溢。

秋叶原甜点：动漫主题甜品店，提供特色蛋糕和零食。

小贴士：

寿司建议选择回转寿司或口碑好的餐厅，避免生鱼片不新鲜；

拉面可尝试不同地区风味，如东京酱油拉面、札幌味噌拉面；

夏季可前往北海道品尝海鲜大餐，冬季则推荐温泉与和牛。