出国旅游时，可以根据个人口味和需求携带一些调料。以下是一些建议：

常见调料

花椒、大料、八角、桂皮：这些是中式烹饪中常用的香料，适合用于烹饪肉类和炖菜。

辣椒粉、辣椒酱、干辣椒：如果你喜欢吃辣，可以带一些这些调料来增加风味。

豆瓣酱、豆豉、辣椒酱：这些是中式烹饪中常用的调料，在国外可能较难找到或价格较高，因此建议携带。

花椒油、芝麻油、腐乳、韭菜花、蚝油：这些基础调料在国外的超市一般都能买到，但如果有特别需求，也可以适量携带。

液体调料

酱油、醋：虽然液体调料如酱油不能携带上飞机，但可以携带一些干燥的或未开封的酱油替代品。

米醋、陈醋：可以带一些用于烹饪和调味。

方便食品

方便面、调味面、午餐肉：这些方便食品可以方便你在国外自己烹饪。

特定国家或地区的调料

俄罗斯：如果你去俄罗斯，可以带一些与俄式美食相配套的调料，如酸菜、黑胡椒等。

注意事项

海关限制：不同国家有不同的海关限制，例如美国禁止含有肉类、禽类等成分的调味料入境，澳大利亚对植物种子、香料等管控严格。

重量和体积限制：确保你的行李不超过航空公司规定的重量限制。

包装：尽量使用不易碎的容器包装调料，避免玻璃瓶等易碎物品。

根据以上建议，你可以根据自己的口味和需求选择合适的调料进行携带。同时，注意了解并遵守目的国的相关海关规定，以确保顺利通关。