西安作为一座历史悠久的古都，拥有丰富多样的特色美食，以下是一些不容错过的美食推荐：

永兴坊

蓝田饸饹：一种用荞麦面制成的面食，口感滑爽。

浆水鱼鱼：以酸菜汤为底，搭配鱼肉，味道鲜美。

杨凌蘸水面：一种特色面条，以蒜泥、辣椒油等调料蘸食。

大荔炉齿面：面条粗宽，搭配不同的卤汁，风味独特。

粉蒸肉夹馍：将蒸熟的红烧肉夹入馍片中，香气扑鼻。

茄盒：茄子与肉末、面粉等制成的油炸食品。

炒凉粉：以淀粉制成的凉粉，加入各种调料炒制而成。

柿子饼：以柿子为主要原料制成的甜点。

牛肉饼：牛肉馅与面粉制成的饼，外酥里嫩。

葫芦鸡：整只鸡经过煮、蒸、炸三道工序，形似葫芦，皮酥肉烂。

北院门风情街

泡馍：将掰碎的馍片浸泡在羊肉汤中，味道鲜美。

烤肉：选用优质羊肉，烤制而成，香气四溢。

灌汤包：薄皮大馅，汤汁丰富，油而不腻。

卤汁凉粉：以卤汁为调料的凉粉，口感滑爽。

麻酱凉皮：以芝麻酱为主要调料的凉皮，味道香浓。

镜糕：一种用糯米粉蒸制的甜品，表面光滑如镜。

肉夹馍：西安乃至全国的知名小吃，肥瘦相间，肉质鲜美。

绿豆糕：以绿豆为主要原料制成的甜品，口感细腻。

其他推荐

澄城崇斌水盆羊肉：羊肉鲜美无膻味，粉丝入味，月牙烧饼酥脆。

老乌家油茶麻花：正宗西安风味，油茶咸香可口，麻花表面洒满花生碎和薄脆。

秦豫肉夹馍：肥瘦相间，肉质鲜美，是西安的经典小吃。

老李家biangbiang面：面条宽厚有嚼劲，价格实惠，是地道的西安面食。

同盛祥：馍需要自己掰，吃起来更香，是西安的老字号。

赵记笼笼肉夹馍：笼笼肉和荷叶饼热腾腾的，肥瘦相间，肉香四溢。

茶话弄：西安本地品牌，口味清淡，适合喜欢清淡奶茶的游客。

马继光玫瑰糍糕：口味一流，分量足，玫瑰香甜不腻，糯米糍软糯。

丝路羊排：选用陕北横山羊，搭配多种香料，温火慢炖，肉质肥嫩，入口鲜香。

苞谷糁面：以粗粮充细粮，八寸拖一尺，味道鲜美。

干煵臊子：户县摆汤面、户县软面、臊子夹馍、臊子炒菜等美食的主要配料，味香且醇厚。

黄焖鸡：蒸碗中的鸡块极为嫩滑，色泽鲜亮。

小酥肉：色泽鲜艳，酥而不烂，肥而不腻，香气外溢。

条子肉：色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，食之软烂醇香。

粉蒸肉：糯而清香，酥而爽口，五香味浓郁。

带把肘子：大荔带把肘子用料别致，肉质鲜美。

这些美食不仅展示了陕西丰富的饮食文化，也能让游客感受到不同地区的特色风味。建议您根据个人口味选择适合的餐厅和菜品，尽情享受西安的美食之旅。