丽江作为融合了纳西族、川菜等多种文化特色的旅游城市，美食种类丰富且独具风味。以下是丽江旅游必吃的美食推荐，分门别类整理如下：

一、特色小吃类

丽江粑粑

酥脆外皮，香甜内馅，可搭配糖、花生等食用，是丽江标志性小吃。

鸡豆凉粉

以鸡豆为原料制成的凉粉，酸辣开胃，是夏季消暑佳品。

砂锅

丽江特色炖菜，底料浓郁，常配肉类、蔬菜，推荐泸沽湖砂锅店。

炸酥肉

色泽金黄酥脆，肉质嫩多汁，是经典名菜。

二、川菜风味

口水鸡/水煮鱼

川菜代表菜，丽江有地道版本，麻辣鲜香，口感嫩滑。

麻辣香锅/酸辣鱼

酸豆角鱼或黑山羊酸菜鱼，酸辣开胃，融合纳西风味。

三、烤鱼类

丽江烤鱼

采用本地鱼搭配秘制酱料烤制，外酥里嫩，可选麻辣、酸辣口味。

烤鸡架/烤羊腿

独特调料烤制，外焦里嫩，搭配秘制酱料风味浓郁。

四、火锅类

滇式火锅/丽江火锅

以酸鱼底料为特色，搭配蔬菜、牦牛肉等，辣味五香，营养丰富。

过桥米线

黑山羊酸鱼底，搭配毛肚、鸡蛋等，酸辣鲜香，是摩梭特色。

五、传统菜肴

酸菜鱼

四川风味与纳西特色结合，鱼肉嫩滑，酸爽开胃。

卤味/饵块

口感嫩、味道浓，推荐古城街边小摊或名店。

六、甜点与饮品

粑粑糖/鸡丝凉面

糯米制成，甜而不腻；清爽酸辣，是特色小吃。

酥油茶

藏族传统饮品，浓香醇厚，搭配鲜花、坚果更佳。

游览建议：

丽江古城：

集中了鸡豆凉粉、砂锅、炸酱面等小吃，推荐在古城内品尝。

玉龙雪山周边：可尝试牦牛肉火锅，搭配雪山风光更显惬意。

泸沽湖：以酸鱼火锅和鸡豆凉粉为特色，建议安排一餐。

丽江美食融合了多元文化，建议根据口味偏好选择，搭配当地风光体验更佳。