新西兰旅游领队在旅游过程中起着 多重重要作用，具体包括：

全程陪同与协调

领队负责带领旅游团队进行旅行，包括出发前的准备工作、在境外的全程陪同以及返回时的安排。

领队需要与境外旅行社、导游人员以及旅游目的地国家的相关人员进行沟通和协调，确保旅游行程顺利进行。

办理出入境手续

领队负责办理旅游团队的出入境手续，包括提前到达集合地点、办理出关和卫生检疫、登机手续等。

到达目的地后，还需办理入境手续，如卫生检疫、证件查验和海关检查等。

住宿与餐饮安排

领队负责为旅游团队安排住宿和餐饮服务，并确保这些服务符合相关标准和游客的需求。

旅行安全与管理

领队需确保旅游过程中的安全，处理突发事件和纠纷，维护旅游秩序，确保游客的衣、食、住、行都安排妥当。

提供信息与翻译服务

领队需要为游客提供旅游行程中的相关信息，解答问题，并在必要时提供翻译服务，帮助游客更好地理解和遵守当地的法律、风俗习惯和民族信仰。

监督与反馈

领队需监督境外旅行社和导游人员对旅游计划的执行，确保服务质量，并在必要时提出改进意见。

维护团队利益

作为组团社的代表，领队需维护旅游者的合法权益，自觉维护国家利益和民族尊严，并提醒旅游者抵制任何有损国家利益和民族尊严的言行。

综上所述，新西兰旅游领队在旅游过程中起着全程陪同、协调沟通、办理手续、安全保障、提供信息、监督反馈以及维护团队利益等多重重要作用。建议游客在选择旅游服务时，了解并确认领队的资质和服务内容，以确保旅行的顺利进行。